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蛋白质
500克硬豆腐,切成2厘米方块
香料
2瓣大蒜,切末
1汤匙姜末
酱料及调味料
100克粉丝,用温水泡软
2汤匙蚝油 (素食)
1汤匙生抽
1茶匙老抽
1茶匙糖
1汤匙玉米淀粉水 (1汤匙玉米淀粉加2汤匙水)
2汤匙食用油
1茶匙麻油
少许白胡椒粉
蔬菜
8个香菇,泡软后切片
1根胡萝卜,去皮切片
250毫升香菇水 (或清水)
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