豆豉酱焖鸡腿

材料

做法

1. 1

   鸡腿用生抽、白胡椒粉和淀粉腌15分钟。

2. 2

   锅烧热食用油，中高火。加入姜片、蒜蓉和豆豉，爆香约1分钟。

3. 3

   将腌好的鸡腿加入锅中，炒至鸡皮微微金黄，约3-4分钟。

4. 4

   加入灯笼椒和洋葱，炒2分钟。然后加入鸡汤、生抽、蚝油、老抽和糖。

5. 5

   煮滚后，盖上锅盖，转中小火焖煮15-20分钟，直到鸡肉熟透变软。

6. 6

   搅入淀粉水，再煮1-2分钟，直到酱汁变稠。趁热搭配白饭享用。