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蛋白质
500克鸡腿,带骨带皮,斩件
150毫升鸡汤或水
香料
1/2个洋葱,切角
2瓣蒜头,切蓉
1汤匙姜片
酱料及调味料
1个红灯笼椒,去籽切块
1个青灯笼椒,去籽切块
1汤匙生抽
1汤匙蚝油
1茶匙老抽
1茶匙糖
1/4茶匙白胡椒粉
1汤匙淀粉水(1/2汤匙淀粉 + 1/2汤匙水)
2汤匙食用油
蔬菜
2汤匙豆豉,洗净略为压碎
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