酸菜炒牛肉

材料

做法

1. 1

   用酱油、绍兴酒、淀粉、糖同麻油腌牛肉片15分钟。

2. 2

   在锅里面用大火加热食用油。将腌好的牛肉快炒至变色，大约1-2分钟。取出备用。

3. 3

   在锅里面加入剩余的油。爆香蒜蓉同姜蓉。加入灯笼椒片同酸菜，快炒2-3分钟。

4. 4

   将牛肉放回锅中。倒入酱汁 (酱油、蚝油、糖、鸡汤)。搅拌均匀。

5. 5

   加入淀粉水，快速搅拌直到酱汁略为浓稠。立刻配白饭享用。