韩式炸鸡

材料

做法

1. 1

   用厨房纸巾将鸡件擦干。用盐及白胡椒粉调味。

2. 2

   将粟粉同面粉混合，准备裹粉。

3. 3

   将鸡件均匀沾上粉浆。

4. 4

   将炸油烧至160°C。第一次炸鸡件8至10分钟至熟身但未够脆。

5. 5

   沥油备用，静置2分钟。

6. 6

   油温升至190°C。第二次炸鸡件2至3分钟至金黄超脆。

7. 7

   炸好的鸡件沥油。

8. 8

   将高粱椒酱、豉油、蜂蜜、蒜头碎、米醋、麻油同姜混合成酱汁。

9. 9

   将炸鸡同酱汁混合拌匀。

10. 10

    盛碟，撒上芝麻及葱段，配腌萝卜食用。