蜜椒猪颈肉

材料

做法

1. 1

   将切薄片的猪颈肉用生抽、料酒、淀粉和白胡椒粉腌制15分钟。

2. 2

   将所有酱汁材料（蜂蜜、生抽、老抽、蚝油、水、黑胡椒碎、淀粉）在小碗中搅拌均匀备用。

3. 3

   烧热锅，加入食用油，大火爆炒腌好的猪颈肉，约3-4分钟至熟透并略带金黄。取出猪肉备用。

4. 4

   在同一个锅中，如果需要，加入蒜蓉（和甜椒/洋葱粒）。炒1-2分钟至香和稍微软化。

5. 5

   将煮好的猪颈肉放回锅中。倒入调好的酱汁。快速翻炒1-2分钟，直到酱汁变浓稠并均匀裹在猪颈肉上。立即上碟。