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蛋白质
1只 全鸡 (约1.2-1.5公斤),洗净
香料
2汤匙 姜汁 (将姜磨碎用布榨出)
4-5片 姜
2条 葱,切段
酱料及调味料
2公斤 粗海盐
3汤匙 绍兴酒
1汤匙 麻油
1茶匙 五香粉
1茶匙 白胡椒粉
1/2茶匙 糖
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