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蛋白质
4块无骨猪扒 (约500克),拍松至约半英寸厚
1个鸡蛋,打散
香料
4瓣蒜头,切末
2根葱,切粒
酱料及调味料
2汤匙生抽
1汤匙绍兴酒
1茶匙麻油
1/2茶匙白胡椒粉 (腌料)
1/4茶匙五香粉
1汤匙玉米淀粉
200克中筋面粉 (用作裹粉)
500毫升食用油 (用作炸)
1茶匙盐 (调味用)
1/2茶匙白胡椒粉 (调味用)
其他
1个红辣椒,去籽切碎 (可选)
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