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香料
3瓣 蒜蓉
2条 葱 (切成2寸段)
3片 姜 (切丝)
酱料及调味料
1汤匙 绍兴酒
2汤匙 食用油
1汤匙 蚝油
1汤匙 生抽
0.5茶匙 糖
少许 白胡椒粉
1汤匙 生粉
2汤匙 水 (用于制作生粉水)
蔬菜
1.5汤匙 豆豉 (洗净并稍微压碎)
其他
600克 新鲜花甲
1-2只 红辣椒 (切片,份量随个人喜好调整)
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