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蛋白质
300克 牛柳,逆纹切薄片
牛肉腌料:
1茶匙 糖
1/4杯 水或牛肉汤
香料
3瓣 蒜头,剁碎
酱料及调味料
1/2个 红甜椒,切片(可选)
2汤匙 食用油
1茶匙 粟粉
1茶匙 食用油
黑椒汁:
1汤匙 蚝油
1汤匙 黑椒酱(樽装,或自制)
1/2茶匙 老抽(上色用)
1茶匙 粟粉(勾芡用)
其他
200克 芦笋,去硬尾,切3厘米段
1汤匙 生抽
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