红枣姜丝蒸鸡

材料

做法

1. 1

   在一个大碗中，将鸡肉块、去核红枣和大部分姜丝混合（留少量姜丝作装饰）。

2. 2

   将生抽、料酒、麻油、糖、白胡椒粉、淀粉和食用油加入鸡肉混合物中。搅拌均匀，确保所有鸡肉都均匀裹上腌料。腌制15分钟。

3. 3

   将腌好的鸡肉混合物均匀铺在耐热碟或盘中。

4. 4

   在蒸锅中烧开水。水沸后，将放有鸡肉的碟放入蒸锅。盖上锅盖，大火蒸12-15分钟，或直到鸡肉完全熟透。

5. 5

   小心地将蒸好的鸡肉从蒸锅中取出。用预留的姜丝和新鲜香菜（如果使用）装饰。立即与白饭一同享用。