榄菜蒸鱼块

材料

做法

1. 1

   用厨房纸印干鱼块。将鱼块放在耐热碟上。

2. 2

   在碗中，将免治猪肉、榄菜、酱油、绍兴酒、玉米淀粉、糖和白胡椒粉混合。搅匀。

3. 3

   将免治猪肉和榄菜混合物均匀铺在鱼块上面。

4. 4

   将姜丝放在混合物上面。

5. 5

   用大火蒸鱼7-10分钟，直至鱼熟透并容易剥落。

6. 6

   小心地将碟从蒸笼中取出。如果想，可以倒掉多余的汁液。

7. 7

   用葱丝点缀。为了增加风味，可以淋上热食用油（可选）。趁热配白饭享用。