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蛋白质
虾仁(去壳去肠):200克
鸡胸肉(切丁):150克
鸡蛋(打散):2只大号
鱼露:2汤匙
香料
洋葱(切丁):半个中型
蒜蓉:2瓣
葱花(作装饰用):2条
新鲜香菜(切碎作装饰用):1汤匙
酱料及调味料
红灯笼椒(切丁):半个
食用油:3汤匙
酱油:1汤匙
蚝油:1汤匙
咖喱粉:1茶匙
白砂糖:1茶匙
白胡椒粉:半茶匙
其他
熟茉莉香米饭(最好是隔夜冷藏饭):3杯(约450克)
新鲜菠萝(去芯切丁,如果想用作盛器可保留半个菠萝壳):1个小菠萝(约200克丁)
烤腰果:1/4杯
葡萄干:2汤匙
青柠(角,作伴碟用):1个
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