日式蛋包饭

材料

做法

1. 1

   在一个大不粘锅中用中高火加热植物油。加入鸡肉丁，煮至金黄，约5-7分钟。

2. 2

   将切碎的洋葱和胡萝卜加入锅中与鸡肉一同炒。炒约5分钟，直到蔬菜变软。

3. 3

   将煮熟的米饭、番茄酱、无盐黄油（用于炒饭）、盐和黑胡椒粉加入锅中。搅拌均匀，将所有食材混合，再煮3-5分钟，确保米饭热透并均匀裹上番茄酱。将鸡肉炒饭分成两份。

4. 4

   在一个碗中，将2只大鸡蛋和1汤匙牛奶（可选）打匀。在一个小不粘锅中用中火加热1/2汤匙无盐黄油（用于煎蛋）。将蛋液倒入锅中，转动锅子使其均匀铺满底部。

5. 5

   当边缘凝固时，轻轻将已熟的蛋从边缘推向中心，倾斜锅子让未熟的蛋液流到下方。继续烹煮直到蛋皮大部分凝固，但表面仍略带湿润。将一份鸡肉炒饭放在蛋皮中央，然后轻轻将蛋皮包裹住炒饭，塑形成椭圆形。

6. 6

   小心地将蛋包饭滑到餐盘上。用番茄酱或法式多蜜酱装饰。重复步骤4和5制作第二份。立即享用。