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蛋白质
150毫升鸡汤(或水)
香料
6瓣蒜头,切末
2英寸姜,磨蓉
3粒小红葱,切末
酱料及调味料
3汤匙黑胡椒粒,粗略捣碎
2汤匙老抽
1汤匙生抽
2汤匙蚝油
1汤匙糖
1茶匙麻油
30克无盐黄油
3汤匙植物油
1汤匙玉米淀粉
其他
2只大泥蟹(每只约800克-1公斤),清理干净并敲碎
2汤匙水(用于勾芡)
1小枝咖喱叶(可选)
2条红辣椒,切片(可选)
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