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香料
3瓣 蒜头,切碎
3片 姜
1条 葱,切粒 (装饰用)
酱料及调味料
50克 粉丝,泡软
2汤匙 素蚝油
1汤匙 生抽
1茶匙 糖
1茶匙 麻油
1/4茶匙 白胡椒粉
1汤匙 粟粉
2汤匙 水 (开生粉水用)
2汤匙 食用油
蔬菜
800克 冬瓜,去皮切2寸块
8个 冬菇,泡发去蒂
其他
200毫升 上汤
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