腐乳炒罗汉斋

材料

做法

1. 1

   准备所有干货材料：依照包装指示泡软香菇、木耳和粉丝。将香菇和木耳切片；粉丝剪成短段。

2. 2

   在小碗里，将红腐乳和绍兴酒、糖和白胡椒粉压烂拌匀。放一边备用。

3. 3

   在大锅中，用大火烧热食用油。加入蒜蓉，炒香。

4. 4

   加入红萝卜片、香菇片、木耳片、荷兰豆和竹笋片。炒2-3分钟。

5. 5

   加入绍菜和压烂的腐乳混合物。再炒2分钟，直到绍菜开始变软。

6. 6

   倒入蘑菇汤 (或水)，煮滚。盖上盖，煮3-5分钟，让味道融合。

7. 7

   将泡软的粉丝加入锅中。轻轻搅拌混合。

8. 8

   倒入玉米淀粉芡汁。再煮1-2分钟，直到酱汁变稠并包裹所有材料。趁热上菜。