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蛋白质
200克 云吞馅料:
100克 猪绞肉: 250克
40sheets 新鲜虾仁: 150克, 去壳去虾线并切粗丁
1湯匙 玉米淀粉: 1汤匙
4湯匙 蛋清: 1个 (大)
香料
1湯匙 荸荠: 50克, 切细丁
1茶匙 香葱: 2根, 切末
0.25medium 黄洋葱: 1/4个 (中型), 切丁
酱料及调味料
1茶匙 生抽: 1汤匙
0.25茶匙 香油: 1茶匙
0.5茶匙 白胡椒粉: 1/4茶匙
1湯匙 白砂糖: 1/2茶匙
3湯匙 甜酸酱:
2湯匙 番茄酱: 80克
0.5cup 白醋: 2汤匙
1茶匙 白砂糖: 3汤匙
2湯匙 玉米淀粉: 1汤匙, 加2汤匙水混合 (勾芡用)
0.25medium 红甜椒: 1/2个 (中型), 切丁
0.25medium 青甜椒: 1/2个 (中型), 切丁
4杯 油炸用:
其他
30克 方形云吞皮: 40-50张
1湯匙 水: 100毫升
50克 罐装菠萝块: 120克, 沥干
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