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蛋白质
150克 去骨鸡腿肉,切薄片
100克 中型虾仁,去壳去肠泥
2颗 大鸡蛋
1/2茶匙 盐(用于鸡肉和虾调味)
1/4茶匙 白胡椒粉(用于鸡肉和虾调味)
香料
3瓣 大蒜,剁碎
2颗 红葱头,切薄片
1汤匙 炸红葱头酥,用于装饰
1根 葱,切碎,用于装饰
酱料及调味料
4汤匙 食用油,分开使用
2汤匙 辣椒酱(例如是拉差或甜辣酱)
1汤匙 生抽
1汤匙 老抽
1汤匙 蚝油
1茶匙 砂糖
蔬菜
100克 卷心菜,切丝
100克 菜心,切成5厘米长段
50克 绿豆芽
1/2颗 青柠,用于上菜
其他
400克 黄面条
1颗 大马铃薯(约200克),煮熟并切成1.5厘米方块
2条 青辣椒,切片
1颗 中型番茄,切角
3汤匙 番茄酱
1茶匙 罗望子酱,与1汤匙水混合
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