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蛋白质
500克 牛肚
300克 牛肺
300克 牛肠
2.5升 水 (或牛骨汤)
香料
5-6片 姜片
3条 葱段
酱料及调味料
20克 冰糖
2汤匙 生抽
1汤匙 老抽
2汤匙 绍兴酒
1/2茶匙 白胡椒粉
适量 盐
1汤匙 食用油
蔬菜
1大个 白萝卜 (约500克)
2块 南乳
其他
3粒 八角
1小段 桂皮
2片 月桂叶
1块 陈皮 (约5克)
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