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蛋白质
400克 硬豆腐,沥干水分并切成2厘米方块
3汤匙 食用油(用于煎豆腐和炒菜)
香料
2瓣 蒜头,切蓉
1汤匙 姜蓉
酱料及调味料
1个 红灯笼椒,去籽,切成2厘米块
1个 青灯笼椒,去籽,切成2厘米块
1汤匙 素蚝油
1汤匙 生抽
1茶匙 糖
1汤匙 淀粉
3汤匙 水(用于混合淀粉芡汁)
1茶匙 麻油
蔬菜
300克 日本南瓜,去皮、去籽,切成2厘米方块
1.5汤匙 豆豉,洗净并粗略压碎
其他
250毫升 高汤
白饭,伴食
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