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蛋白质
1条马友鱼 (约600-800克),去鳞去内脏
香料
50克姜 (用于切片和切丝)
2棵葱,切丝
酱料及调味料
2粒咸梅子,去核切碎
2汤匙生抽
1/2茶匙糖
1茶匙麻油
少许白胡椒粉
1汤匙绍兴酒
2汤匙食用油
其他
1/4块陈皮 (约5克),浸软刮去白色果囊
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