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香料
3瓣 蒜头,剁蓉
1汤匙 姜,切片
2条 葱,切粒作装饰
酱料及调味料
50克 粉丝,浸软沥干水
2汤匙 食用油
2汤匙 素蚝油
1汤匙 生抽
1茶匙 糖
1/2茶匙 白胡椒粉
1茶匙 生粉水 (1茶匙生粉加2汤匙水混合)
1茶匙 麻油
蔬菜
500克 冬瓜,去皮去籽切成2厘米方块
8只 冬菇,浸软去蒂切片
1杯 蔬菜清汤
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