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蛋白质
300克 硬豆腐
2tablespoons 淀粉(用于素肉馅)
香料
3cloves 蒜蓉
1inch piece 姜蓉
2stalks 葱(切丝,作点缀)
酱料及调味料
2tablespoons 素蚝油
1tablespoon 生抽
1teaspoon 糖
1teaspoon 麻油
0.25teaspoon 白胡椒粉
1tablespoon 淀粉(用于酱汁芡水)
2tablespoons 水(用于酱汁芡水)
2tablespoons 食用油
0.5cup 水或蔬菜高汤(用于酱汁)
蔬菜
2medium 苦瓜
6large 香菇(已浸软,去蒂,切粒)
0.5medium 胡萝卜(切粒)
2tablespoons 豆豉(已冲洗,压碎)
其他
5 马蹄(切粒)
1 红辣椒(切丝,作点缀,可选)
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