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香料
2根 葱,切细粒(作点缀)
酱料及调味料
4汤匙(60毫升)酱油
1茶匙(5克)糖
七味粉(日本七味辣椒粉,可选,依个人口味)
其他
200克 干荞麦面
4杯(960毫升)水(制作高汤用)
10克 鲣鱼片
5克 昆布(干海带,约10x10厘米一片)
4汤匙(60毫升)味醂
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