蜜汁炒猪颈肉

材料

做法

1. 1

   将切薄片的猪颈肉用生抽、麻油、白胡椒粉和玉米淀粉腌制15分钟。

2. 2

   在小碗中混合蜂蜜、生抽、老抽、蚝油、清水和米醋，搅拌均匀制成蜜汁。

3. 3

   烧热植物油于锅中，以大火加入腌制好的猪颈肉，快炒至熟透并略呈金黄色，约3-4分钟。将猪颈肉从锅中取出，备用。

4. 4

   在同一个锅中，加入蒜末和姜丝。爆香约30秒。

5. 5

   将煮好的猪颈肉放回锅中。倒入预备好的蜜汁。

6. 6

   快速翻炒1-2分钟，确保猪颈肉均匀裹上酱汁，直至酱汁略微浓稠并呈现光泽。

7. 7

   加入切好的葱段并快速拌炒。立即与白饭一同享用。