味噌拉面

材料

做法

1. 1

   在锅中用中火加热食用油。如果使用猪绞肉，加入并炒至金黄，用勺子将其捣散。加入蒜蓉和姜蓉，炒香约2-3分钟。

2. 2

   倒入水和鸡肉或猪肉高汤。加入清酒、味醂、酱油、糖和木鱼粉（如果使用）。将汤底煮至微滚。

3. 3

   取一小碗，舀入一勺热汤，将味噌酱完全溶解。将溶解后的味噌倒回汤锅中。拌入麻油。确保加入味噌后汤底不要剧烈沸腾，以保持其风味。

4. 4

   在另一个大锅中，将大量水煮沸。依照包装指示煮拉面，直至弹牙。沥干水分。

5. 5

   将煮好的拉面均匀地分入两个碗中。将热味噌汤底舀在拉面上。

6. 6

   将切片叉烧、甜玉米粒、葱花、溏心蛋、黄油和海苔片摆放在拉面上。立即享用。