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蛋白质
猪排骨 500克
香料
子姜 (切片) 100克
蒜蓉 2瓣
葱花 (装饰用) 1棵
酱料及调味料
食用油 3汤匙
生抽 (腌料用) 1汤匙
绍兴酒 (腌料用) 1汤匙
白胡椒粉 (腌料用) 1/4茶匙
生粉 (腌料用) 1汤匙
米醋 (酱汁用) 2汤匙
砂糖 (酱汁用) 2汤匙
甜梅酱 (酱汁用) 1汤匙
水 (酱汁用) 3汤匙
老抽 (酱汁用) 1茶匙
生粉 (芡汁用) 1茶匙
水 (芡汁用) 2汤匙
其他
番茄酱 (酱汁用) 3汤匙
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