豉油皇煎鲳鱼

材料

做法

1. 1

   用厨房纸将鲳鱼彻底抹干。鱼身两面用盐和白胡椒粉调味。

2. 2

   在大的不粘锅中，用中高火烧热食用油。油热后，小心放鱼入锅。

3. 3

   每边煎6-8分钟，直到金黄色和煮熟。不要太频繁翻转，以免鱼皮不够脆。

4. 4

   在煎鱼的同时，将生抽、糖、水和麻油在小碗中拌匀，做好豉油汁。

5. 5

   鱼煎熟后，将它移到盘上。

6. 6

   将姜丝和葱丝洒在热腾腾的鱼上面。

7. 7

   将豉油汁在锅中或微波炉略为加热至温暖，然后均匀淋在鱼、姜丝和葱丝上面。立刻上菜。