印度咖喱鱼

材料

做法

1. 1

   准备鱼：用盐调味鱼柳。

2. 2

   炒香料：在锅中加热植物油。加入洋葱炒至金黄。加入姜蒜蓉、青辣椒和咖喱叶。炒1分钟。

3. 3

   煮香料：加入番茄蓉。煮至油分分离。加入黄姜粉、红辣椒粉、香菜粉、孜然粉和盐。煮2-3分钟至香气四溢。

4. 4

   炖煮咖喱底：倒入水和椰奶。煮至微沸。煮5分钟。

5. 5

   加入鱼：轻轻地将调味好的鱼块加入正在炖煮的咖喱中。

6. 6

   煮鱼：盖上锅盖，煮5-7分钟，直到鱼煮熟。加入玛莎拉。

7. 7

   装饰并上菜：用新鲜香菜装饰。趁热与米饭一起享用。