辣拌海鲜

材料

做法

1. 1

   烧开一锅水。首先，将虾焯水至变粉红色并煮熟，大约1-2分钟。用漏勺捞起，备用。

2. 2

   接着，将鱿鱼圈放入同一锅沸水中焯水约1分钟，直到变不透明并稍微卷曲。捞起，与虾一同备用。

3. 3

   最后，将青口放入沸水中焯水，直到开口，通常需时3-4分钟。丢弃任何未开口的青口。捞起已开口的青口，加入海鲜混合物中。

4. 4

   在一个大碗中，将焯熟的虾、鱿鱼和青口混合在一起。

5. 5

   将黄瓜丝、胡萝卜丝、切薄片的红洋葱和切碎的新鲜香菜加入装有海鲜的碗中。

6. 6

   在一个小碗中，将切末的大蒜、切碎的红辣椒、新鲜青柠汁、鱼露、白砂糖、生抽和香油搅拌均匀，制成酱汁。

7. 7

   将酱汁淋在海鲜和蔬菜上，然后彻底拌匀，确保所有食材都沾满酱汁。

8. 8

   为获得最佳风味，在上菜前将辣拌海鲜沙拉放入冰箱冷藏至少15-30分钟，让味道充分融合。如果喜欢，可以用额外的香菜装饰。