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蛋白质
500克 牛腩或牛腱肉
2只 鸡蛋,打散(可选,作装饰用)
香料
1个 大洋葱,对半切开
4瓣 大蒜,拍扁
1片 新鲜姜
5根 青葱,切成5厘米长段
2汤匙 蒜蓉
酱料及调味料
1茶匙 黑胡椒粒
4汤匙 韩国辣椒粉(gochugaru)
3汤匙 酱油(汤用,간장)
2汤匙 香油
1茶匙 盐(或适量)
0.5茶匙 黑胡椒粉
蔬菜
50克 干蕨菜(gosari),泡发并切成5-7厘米长段
200克 豆芽
4个 新鲜香菇,切薄片
其他
2升 水
50克 干芋头茎(torandae),泡发并切成5-7厘米长段(可选)
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