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蛋白质
2块 去骨去皮鸡扒 (约300克),切成2厘米条状
50克 粟粉
1只 蛋
香料
调味:
2瓣 蒜蓉
1条 葱,切碎
酱料及调味料
腌料:
1汤匙 绍兴酒
1汤匙 生抽
1/2茶匙 糖
1/2茶匙 白胡椒粉
1汤匙 粟粉
50克 中筋面粉
1只 小红辣椒,切碎 (可选)
1茶匙 椒盐粉
500毫升 食用油 (炸用)
其他
炸浆:
100毫升 水 (视需要调整)
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