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蛋白质
800克牛腱,切大块 (约5厘米)
800毫升热水或牛骨汤
香料
4瓣大蒜,拍扁
2片姜
葱花作装饰
酱料及调味料
3汤匙食用油
1汤匙五香粉
4汤匙生抽
2汤匙老抽
1汤匙绍兴酒
1汤匙糖
盐适量
蔬菜
可选:100克白萝卜,去皮切块 (于焖煮最后30分钟加入)
其他
2个八角
2片月桂叶
1小块陈皮,泡软刮去内瓤
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