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蛋白质
1 汤匙 烤虾酱
500克 去骨去皮鸡腿肉 (切片)
300克 虾仁 (去壳去肠)
200克 鱼饼 (切片)
500 毫升 鸡汤
2 汤匙 鱼露
300克 鸡蛋面
100克 炸豆腐卜 (对半切)
香料
8 个 大葱头
6 瓣 大蒜
5 厘米 南姜
2 厘米 黄姜根
1 汤匙 芫荽粉
1 束 新鲜芫荽 (切碎,用于装饰)
酱料及调味料
1 茶匙 小茴香粉
1 茶匙 茴香粉
4 汤匙 食用油
1 茶匙 糖
1 茶匙 盐
200克 米粉
蔬菜
200克 豆芽
其他
15 条 干红辣椒 (浸软去籽)
3 条 香茅 (白色部分)
4 个 石栗 (或夏威夷果仁)
1 升 浓椰浆
500 毫升 水
2 个 青柠 (切角,用于装饰)
2 条 红辣椒 (切片,用于装饰)
参巴酱 (食用)
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