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蛋白质
400克硬豆腐,切2厘米丁
香料
3瓣蒜头,切蓉
2片姜,切蓉
2条葱,葱白及葱绿分开,切段
酱料及调味料
1个中型红甜椒,去籽切2厘米方块
1个中型青甜椒,去籽切2厘米方块
50克粉丝,用温水浸泡15分钟后沥干
1汤匙素蚝油
1汤匙生抽
1茶匙糖
1汤匙粟粉
2汤匙清水(开粟粉用)
3汤匙食油
蔬菜
2块南乳,压烂
2汤匙南乳汁
200毫升清水或蔬菜高汤
其他
50克已烘花生
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