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蛋白质
硬豆腐 400克,压干并切成2厘米方块
香料
蒜蓉 2瓣
姜片 3片
酱料及调味料
杏鲍菇 150克,切厚片
素蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙
糖 1茶匙
绍兴酒 1汤匙
粟粉 1汤匙
食用油 2汤匙
麻油 0.5茶匙
白胡椒粉 0.25茶匙
蔬菜
新鲜香菇 100克,去蒂对半切
白菜 200克,洗净对半切
南乳 2块,压碎
其他
罐装笋片 150克,沥干切片
清水 2汤匙(勾芡用)
清水 200毫升(焖煮用)
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