将短粒米彻底洗净，直到水变清澈。按照电饭煲说明，将米和水煮熟。
将牛肉碎与1汤匙酱油、糖、1茶匙蒜蓉和1汤匙香油混合腌制。拌匀后放一旁备用。
将新鲜菠菜放入沸水中烫30秒。沥干水分，挤出多余水分，然后与1/2茶匙蒜蓉、1/2汤匙香油和1/4茶匙盐混合。
将绿豆芽放入沸水中烫2-3分钟，直到变软脆。沥干水分，然后与1/2茶匙蒜蓉、1/2汤匙香油和1/4茶匙盐混合。
在平底锅中以中火加热1/2汤匙食用油。将胡萝卜丝炒2-3分钟，直到稍微变软。用少许盐调味。取出放一旁备用。
在同一个平底锅中再加入1/2汤匙食用油。将西葫芦丝炒2-3分钟，直到稍微变软。用少许盐调味。取出放一旁备用。
在平底锅中加入1/2汤匙食用油。将香菇片炒3-4分钟，直到变软。用1汤匙酱油和1/4茶匙盐调味。取出放一旁备用。
在平底锅中加入剩下1/2汤匙食用油。以中高火将腌制好的牛肉碎炒至完全熟透并呈褐色，边炒边将其打散，约5-7分钟。取出放一旁备用。
在同一个平底锅中煎一个大鸡蛋，煎成太阳蛋，直到蛋白凝固而蛋黄仍是流动的。取出。
组装时，将石锅（dolsot）以中高火加热。在锅底淋上1汤匙香油。
在热石锅的底部均匀铺上一层煮熟的短粒米饭。
将准备好的菠菜、绿豆芽、胡萝卜、西葫芦、香菇和牛肉碎整齐地摆放在米饭上。将煎蛋放在中央。
立即搭配韩式辣酱（Gochujang）食用，并撒上炒香芝麻点缀。食用前将所有食材充分拌匀。
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