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蛋白质
1只 大鸡蛋
100克 虾仁,去壳去肠,粗略切段
香料
1束 (约8-10条) 葱,切成7-8厘米长段
1/2个 中型洋葱,切薄片
1/2茶匙 蒜蓉 (可选,蘸酱用)
酱料及调味料
1杯 (120克) 中筋面粉
1/4杯 (30克) 糯米粉
1/2茶匙 盐
2汤匙 酱油 (蘸酱用)
1汤匙 米醋 (蘸酱用)
1茶匙 香油 (蘸酱用)
1/2茶匙 炒香芝麻 (蘸酱用)
1/4茶匙 辣椒粉 (韩式辣椒粉,可选,蘸酱用)
2-3汤匙 植物油 (烹饪用)
蔬菜
1/4个 中型胡萝卜,切丝 (可选,用于增色)
其他
1杯 (240毫升) 冷水或凤尾鱼高汤
100克 鱿鱼,清洗干净,身体切圈或条状
100克 青口或小蛤蜊,清洗干净 (可选,或增加其他海鲜份量)
1条 红辣椒,切薄片 (可选,用于装饰和微辣)
1汤匙 水 (蘸酱用)
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