马蹄陈皮蒸免治牛肉饼

材料

做法

1. 1

   在大碗中，将免治牛肉、切丁马蹄、切碎陈皮、姜末和葱花混合。

2. 2

   将所有腌料/调味料（生抽、绍兴酒、蚝油、香油、糖、白胡椒粉、淀粉和水）加入牛肉混合物中。

3. 3

   用手彻底搅拌，并将混合物拍打在碗边3-5分钟，直到它变得粘稠和充分混合。这样做有助于制作出嫩滑的肉饼。

4. 4

   将混合物塑造成一个扁平的圆形肉饼，然后放在耐热碟中。

5. 5

   用大火蒸牛肉饼15-18分钟，直到熟透和摸上去结实。

6. 6

   上碟前用额外的葱花装饰，并淋上少许热油（可选）。