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蛋白质
500克排骨,斩件
250毫升水或鸡汤
香料
3瓣蒜头,切蓉
3片姜,切片
酱料及调味料
1汤匙绍兴酒
2汤匙生抽
1汤匙老抽
1汤匙蚝油
1茶匙糖
1茶匙粟粉
2汤匙食油
蔬菜
2个中型凉瓜,去籽切片
1汤匙豆豉,洗净略为压碎
其他
1只红辣椒,切片(可选,作装饰)
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