鸡肉火锅 (鸟锅)

材料

做法

1. 1

   在一个大锅或火锅炉中，将木鱼高汤、清酒、味淋、酱油和糖混合。中火煮至汤汁微滚。

2. 2

   将鸡腿肉、大白菜、香菇、大葱和胡萝卜加入微滚的汤汁中。煮约8-10分钟，直到鸡肉熟透，蔬菜变软。

3. 3

   将金针菇、硬豆腐和春菊（或西洋菜）加入锅中。再煮3-5分钟，直到菜叶变软，豆腐热透。

4. 4

   直接从火锅炉中上菜，如果需要可以放在便携式炉上保温。搭配可选的乌冬面或米饭享用。