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蛋白质
500克 去骨带皮鸡腿肉,切成一口大小
1块 (300克) 硬豆腐,沥干切成2.5厘米方块
香料
1根 大葱,葱白和浅绿色部分,斜切片
酱料及调味料
4汤匙 清酒
3汤匙 酱油
1汤匙 糖
蔬菜
半颗 大白菜 (约500克),切成5厘米段
1束 春菊 (皇帝菜) 或 西洋菜,切成5厘米段
200克 香菇,去蒂并划十字花刀
200克 金针菇,去根部
1根 胡萝卜,去皮切成薄片花朵状
其他
6杯 (1.5升) 木鱼高汤
3汤匙 味淋
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