寿喜烧

材料

做法

1. 1

   在碗中，将酱油、味醂、清酒和砂糖混合，搅拌至糖溶解。

2. 2

   将寿喜烧锅或大浅锅用中高火加热。加入牛脂或植物油融化。放入几片牛肉，快速煎至变色。

3. 3

   将部分寿喜烧酱汁淋在牛肉上。将大白菜、大葱、香菇、金针菇、豆腐和魔芋丝围绕牛肉摆放。

4. 4

   盖上锅盖，炖煮约5-7分钟，或直到蔬菜变软。烹煮过程中，根据需要添加更多寿喜烧酱汁。

5. 5

   煮熟后，加入西洋菜稍微烫软。将新鲜鸡蛋打入独立的小碗中作为蘸酱。