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蛋白质
500克 薄切牛肉(寿喜烧用)
1块 (300克) 硬豆腐,沥干,切成8块
4颗 大鸡蛋(蘸酱用)
2汤匙 牛脂或植物油
香料
1根 大葱,斜切片
酱料及调味料
半杯 酱油
四分之一杯 清酒
2汤匙 砂糖
蔬菜
半颗 大白菜,切成一口大小
8-10朵 新鲜香菇,去蒂,顶部划十字
1包 (100克) 金针菇,去根,分开
1束 西洋菜,修剪
其他
1包 (200克) 魔芋丝(蒟蒻面),冲洗沥干
半杯 味醂
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