榄菜四季豆炒豆腐

材料

做法

1. 1

   将硬豆腐块用纸巾拍干。

2. 2

   在镬或大煎锅中，以中高火加热食用油。加入豆腐块，煎至各面金黄酥脆，约5-7分钟。将豆腐从镬中取出，备用。

3. 3

   在镬中加入剩余的食用油。加入蒜末、姜末和洋葱片。翻炒1-2分钟至出香味。

4. 4

   加入四季豆和红甜椒到镬中。翻炒3-4分钟，直到蔬菜变软脆。

5. 5

   将煎好的豆腐放回镬中。加入榄菜、素蚝油、生抽和糖。搅拌均匀，使所有食材和酱汁混合。

6. 6

   拌入白胡椒粉和麻油。立即与白饭一同享用。