紫菜包饭 (韩式饭卷)

材料

做法

1. 1

   将煮熟的米饭放入大碗中，加入 1 汤匙麻油和 1/2 茶匙盐。搅拌均匀，备用。

2. 2

   将菠菜放入沸水中焯水 30 秒。沥干水分，挤出多余水分，然后用 1/2 汤匙麻油和 1/4 茶匙盐调味。

3. 3

   在平底锅中用中火加热 1 汤匙植物油。炒胡萝卜丝 2-3 分钟，直到稍微变软。取出锅并备用。

4. 4

   将鸡蛋轻轻打散。在同一个锅中用中小火加热 1/2 汤匙植物油。倒入蛋液，煎成薄蛋皮。煎至凝固，然后切成条状。备用。

5. 5

   在碗中，用酱油、糖和蒜蓉腌制牛肉 10 分钟。在锅中用中高火加热 1/2 汤匙植物油。将腌制好的牛肉炒熟。备用。

6. 6

   将黄萝卜腌菜和蟹柳切成长条，如果尚未如此。将青瓜切成长条。

7. 7

   将一张紫菜粗糙面朝上放在竹卷帘上。将一层薄而均匀的调味米饭铺在紫菜的三分之二处，顶部边缘留空。

8. 8

   将少量菠菜、胡萝卜、鸡蛋、牛肉、黄萝卜腌菜、蟹柳和青瓜水平地摆放在米饭中央。小心地从底部向上紧密卷起紫菜包饭，利用卷帘帮助压实饭卷。

9. 9

   卷好后，在紫菜包饭外层刷上少许麻油，并撒上炒香芝麻。将每个饭卷切成一口大小的块状（约 1.5 厘米厚）。立即上菜。