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蛋白质
500克 猪骨
20克 大地鱼干
20克 虾米
300克 牛腩
2根 葱(用于牛腩)
100克 干猪皮
200克 鱼蛋
100克 炸腐皮
香料
3片 姜
1根 葱花(装饰用)
酱料及调味料
1茶匙 白胡椒粒
30克 冰糖
3汤匙 生抽
1汤匙 老抽
200克 自选面条(例如:河粉、油面、米粉)
盐,适量
辣椒油,适量
蔬菜
2块 腐乳
500克 白萝卜
酸萝卜,适量
其他
2.5升 水
2粒 八角
1块 陈皮
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