咖喱乌冬

材料

做法

1. 1

   在锅中煮沸水。加入乌冬面，依照包装指示煮至软身。沥干并备用。

2. 2

   在中高火的平底锅或锅中加热食用油。加入切片洋葱煮至软化并呈半透明。加入薄切牛肉煮至变色。

3. 3

   将木鱼高汤倒入锅中。加入酱油、味醂、清酒和砂糖。将混合物煮至微沸。

4. 4

   将火力调至小火。加入日式咖喱块或咖喱粉。持续搅拌直到咖喱块完全溶解，酱汁变稠。如果咖喱太浓，可加入水调整。

5. 5

   将煮好的乌冬面加入咖喱汤汁中，轻轻搅拌使其沾满酱汁。短时间加热。盛入碗中，用葱花装饰，如果喜欢，可撒上七味粉。