冬菇什菌焖豆卜小棠菜

材料

做法

1. 1

   准备蔬菜：如果使用冬菇，按照包装说明浸软（保留冬菇水）。将小棠菜切段。豆卜对半切开。将蚝菇撕成小块。

2. 2

   爆香配料：在大锅或大平底锅中用中高火加热食油。加入蒜蓉和姜蓉。爆香约1分钟，直至有香味。

3. 3

   加入冬菇和豆卜：将切片的冬菇和撕好的蚝菇加入锅中。翻炒2-3分钟。然后加入对半切开的豆卜，搅拌均匀。

4. 4

   加入酱汁焖煮：倒入生抽、素蚝油、老抽、糖和冬菇水/蔬菜汤。煮沸后转小火。盖上锅盖焖煮8-10分钟，让豆卜充分吸收味道。

5. 5

   加入蔬菜及勾芡：将小棠菜加入锅中，轻轻搅拌直至刚好变软，约2-3分钟。拌入生粉水将酱汁勾芡至所需浓稠度。即可配白饭享用。